Los Olivos del Apocalipsis  
11, 4-12
 

«Estos dos testigos son los DOS OLIVOS y los dos candelabros que están delante del Señor de la tierra. Si alguien quiere hacerles daño, saldrá un fuego de su boca que consumirá a sus enemigos: así perecerá el que se atreva a dañarlos.

Ellos tienen el poder de cerrar el cielo para impedir que llueva durante los días de su misión profética; y también, tienen poder para cambiar las aguas en sangre y para herir la tierra con toda clase de plagas, todas las veces que quieran.

Y cuando hayan acabado de dar testimonio, la Bestia que surge del Abismo les hará la guerra, los vencerá y los matará. Sus cadáveres yacerán en la plaza de la gran Ciudad -llamada simbólicamente Sodoma y también Egipto- allí mismo donde el Señor fue crucificado.

Estarán expuestos durante tres días y medio, a la vista de gente de todos los pueblos, familias, lenguas y naciones, y no se permitirá enterrarlos.
Los habitantes de la tierra se alegrarán y harán fiesta, y se intercambiarán regalos, porque estos dos profetas los habían atormentado».

Pero después de estos tres días y medio, un soplo de vida de Dios entró en ellos y los hizo poner de pie, y un gran temor se apoderó de los espectadores.

Entonces escucharon una voz potente que les decía desde el cielo: "Suban aquí". Y subieron al cielo en la nube, y sus enemigos se quedaron mirándolos”

NOTA

Si alguien quiere hacerles daño, perecerá, dice el Apocalipsis. Es el último libro revelado, (la palabra apocalipsis viene de un término griego que significa revelación), cuya lectura encierra dificultades; pero escrito con un estilo expresivo y vigoroso.

Dejando a un lado la dimensión religiosa, cargada de dramatismo en exceso, resulta divertido por su simbolismo. Simbolismo cósmico, aritmético, teriomórfico y cromático. Es magistral la utilización que hace el autor de los símbolos para lanzar su mensaje.

Siempre me sedujo el Apocalipsis, entre otras cosas porque su autor está  Loco; y además me invita  a la Cena, “y cenaré con él y él conmigo”  3, 20.

  

El alcance psicológico de la Invitación a la Cena, es enorme,

“la Cena que recrea y enamora”, del poeta lírico Juan de la Cruz

“la noche deseada, estando ya la Cena aparejada”, del universitario Tomás de Aquino.

OTRO SÍ

Las Oliveras Centenarias  te invitan al Ágape el  25 de Enero de 2019. Precisamente el día en que la Universidad celebra Tomás de Aquino.

Hartazgo insufrible

Leo El País, -mi periódico de siempre-, y observo que ya no es mi periódico. Compro el Mundo -que nunca me gustó- pero publica  mis escritos. Y por supuesto no veo la Televisión, ni siquiera la Sexta. Tengo fobia a los predicadores.

Una intervención semanal en la Radio sobre Psicología Social y de la Salud, me basta para mantener el pulso con las inquietudes de la gente.  

En la Radio no hablo de corrupción, ni de autoengaño, ni de los políticos de vía estrecha que hay en la Región, ni del “nido de mediocres” que pasan sus días de forma placentera en la Administración Pública; ni del Nepotismo en la Universidad y la incompetencia de algunos “mandarines” que se perpetúan en los cargos con una frivolidad que espanta. Los Rectores, por lo visto, no se enteran.

Claro que mi “discurso” no es aséptico. En positivo, trato de dar las claves para una vida saludable y comprometida. Los ciudadanos deben tomar medidas para no contaminarse con las simplezas que se propagan a diario.

En fin, amigo Fabio, estoy en una situación de hartazgo insufrible; convencido de que las proclamas de los políticos y los mensajes de los medios en general son patógenos. Su toxicidad es extrema.

Pero no podemos permitir que nos condenen a un futuro sin política.

EL ACEITE: Añada 2018-2019

Querido Fabio,

Hemos finalizado la recolección de la Aceituna (24-10-2018). Es la labor que culmina el proceso anual de cultivo y cuidados del olivo.

El alumbramiento de un aceite selecto, fragante, con aroma fresco, a hierba verde, y equilibrado en sabor, produce unas sensaciones de satisfacción, deleite y embeleso. Estamos hablando de Aceite Royal Temprano de Oliveras Centenarias.

Como sabes, la aceituna Royal es una variedad autóctona de la Sierra de Cazorla. No se produce en ningún otro lugar y actualmente existe en mucha menor medida que la Picual, aunque su importancia se remonta a varios siglos atrás cuando el olivo en esta zona era principalmente de la variedad royal.

Transcurrido el siglo XIX, la Picual arrasó las hectáreas de royal, por ser más rentable. No fue hasta mediados del s. XX cuando se frenó su tala y se intentó proteger   los viejos olivos que aún quedaban.

Hay que señalar la exclusividad del aceite royal. Hoy por hoy es muy poco el que se embotella como royal puro, de ahí que el precio sea muy elevado, algo realmente exclusivo. Es cierto que quien está dispuesto a pagar 40 euros por un litro de aceite, quiere reencontrarse con sabores perdidos, y unas propiedades que sólo tiene la variedad royal.

En nuestro caso, el Royal, se obtiene de Oliveras Centenarias del paraje “Cortijo Blanco”, en el Valle del Guadalentín. Se comparte con amigos, o bien se utiliza el trueque, aunque sólo sea para hacer pública nuestra disidencia con los mercados. De todas formas, hemos sacado al mercado este año unas botellas, pocas, de Royal Temprano. Su precio es de 28.75 euros una botella de medio litro. Es todo un lujo.

En cualquier caso, amigo Fabio, reservaremos Aceite de esta añada para la reunión de Cata, que tendrá lugar el día 25 de Enero de 2019.

NOTA: El Royal Temprano requiere un especial cuidado en el proceso de elaboración: Controlar el índice de madurez, adecuar el tiempo de recolección, elaborar a ritmos y temperaturas adecuadas…, y sobre todo hablarles a las oliveras durante “su embarazo”. Yo incluso les pongo música -no te rías-. La Pastoral de Beethoven, y las Mejores Obras del Canto Gregoriano constituyen un alimento casi diario.

  
"El que está en el molino es el que muele, y no el que va y viene".

La Cultura del Aceite

El alumbramiento de un aceite selecto, fragante, con aroma fresco a hierba verde, y equilibrado en sabor, produce unas sensaciones de satisfacción, deleite y embeleso. Estamos hablando de Aceite Royal de Oliveras Centenarias. 

La aceituna Royal es una variedad autóctona de la Sierra de Cazorla. No se produce en ningún otro lugar del mundo, y existe en mucha menor medida que cualquier otra variedad. Hay que señalar, por tanto, la exclusividad del Aceite Royal. Hoy por hoy es muy poco el que se embotella como royal puro, de ahí que el precio de su botella sea muy elevado. Es cierto que quién está pagando un  precio elevado, busca  reencontrarse con uno de esos sabores perdidos.
 

Nuestro aceite Royal, se obtiene de Oliveras Centenarias del  paraje Cortijo Blanco en el Valle del Guadalentín. Nosotros las cuidamos, como si tuvieran alma, que la tienen; y le damos  un nombre a cada una para defenderles de los señores del mercado y la motosierra. En el tronco de cada olivera con más de 300 años, hay una placa con su nombre: Generosa,  Atenea, Alborada, Santa, Galana,  Airosa, Bella, Aria,  Recatada, Delicia, Fortuna, Albina, Sultana, Areté, Betania, Encantada, Licenciosa, Henar, Ángela, Aurora, Albina, Alezeya…
 

Nos reuniremos para La Cata. Es una oportunidad. Quienes han tomado este aceite durante un tiempo, saben de sus propiedades: protege la salud,  ahuyenta los temores, expulsa el odio, trae la concordia  y promueve el deseo sexual. Su fuerza erótica es enorme.

Protegido por  Atenea,  a quien  puse el nombre.

Los profesores Luis Galvez, Juan Sáez y Juan Carlos Sánchez, apoyados en las Oliveras que tienen adoptadas y a las que pusieron el nombre de Justiciera, Bella, o Airosa.