Aceite de Oliveras Centenarias
Añada 2016-2017
Nosotros las cuidamos,
como si tuvieran alma, que la tienen; y le damos un nombre para
defenderles de los señores del Mercado y la Motosierra. En el
tronco de cada olivera con más de 300 años, hay una placa con su nombre: Generosa,
Atenea, Alborada, Santa, Galana, Airosa, Bella, Aria,
Recatada, Delicia, Fortuna, Albina, Sultana, Areté, Betania, Encantada,
Licenciosa, Diana, Aurora, Visigoda, Henar, Dolorosa, Perdicera, Perdicera, Azahara, Ángela, Aurora, Alezeya, Meona…
En los últimos años, el
Aceite Royal "Cortijo Blanco", -elaborado sin
ánimo- de lucro, se ha paseado por distintas ciudades europeas. Es suave, sin amargor, con un
aroma dulce y un frutado fresco.
Y algo muy importante: Tiene un rendimiento graso muy bajo. Sus efectos para la salud son muy superiores al de otras variedades, me atrevo a decir.