sábado, 19 de noviembre de 2016


Aceite de Oliveras Centenarias

Añada 2016-2017 

 

Nosotros las cuidamos, como si tuvieran alma, que la tienen; y le damos  un nombre para defenderles de los señores del Mercado y la Motosierra. En el tronco de cada olivera con más de 300 años, hay una placa con su nombre: Generosa, Atenea, Alborada, Santa, Galana,  Airosa, Bella, Aria, Recatada, Delicia, Fortuna, Albina, Sultana, Areté, Betania, Encantada, Licenciosa, Diana, Aurora, Visigoda, Henar, Dolorosa, Perdicera, Perdicera, Azahara, Ángela, Aurora, Alezeya, Meona…
En los últimos años, el Aceite Royal "Cortijo Blanco", -elaborado sin ánimo- de lucro, se ha paseado por distintas ciudades europeas. Es suave, sin amargor, con un aroma dulce y un frutado fresco. 
Y algo muy importante: Tiene un rendimiento graso muy bajo. Sus efectos para la salud son muy superiores al de otras variedades, me atrevo a decir.